tipos de algas comestibles

Agonori Roja

Algas: Agonori Roja Aplicaciones culinarias: En crudo, son ideales para añadir a los aliños. Ayudan a aligerar las grasas en preparaciones como tartar, carpaccio, sashimi, cebiches o escabeches de pescados. Alga roja de la que se extrae el agar-agar (espesante natural), por lo que además de su gran sabor nos aporta a la receta textura cremosa… Sigue leyendo Agonori Roja